طريقه عمل معكرونه بالبشاميل

: وصفات إيطالية
وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٥ دقيقة
عدد الوجبات: 5 طبق ايطالي تتميز بوجود قطع الدجاج مع البصل والذرة والفطر والبشاميل يعطيها طعم مميز جدا


المقادير
مقاييس اوروبية


١ باكيت مكرونة, أشكال ١,١ رطل صدر دجاج مسحّب, مقطع مكعبات ٢ بصل, مفروم شرائح ١ علبة ذرة ١ علبة فطر, مقطع ملح بهارات (كاري، فلفل أسود، قرفة، بهار، زنجبيل، هيل) للبشاميل: ٣٣,٩ اونصة سائل حليب سائل ٤ ملعقة كبيرة طحين ٤ ملعقة كبيرة زبدة مرقة دجاج جبن موزاريلا
١ باكيت مكرونة, أشكال
٥٠٠ غرام صدر دجاج مسحّب, مقطع مكعبات
٢ بصل, مفروم شرائح
١ علبة ذرة ١ علبة فطر, مقطع
ملح بهارات (كاري، فلفل أسود، قرفة، بهار، زنجبيل، هيل)
للبشاميل:
١ ليتر حليب سائل ٤ ملعقة كبيرة طحين ٤ ملعقة كبيرة زبدة مرقة دجاج جبن موزاريلا

طريقة التحضير
١. تسلق المعكرونة بالماء وتضاف لها ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة زيت زيتون حتى تنضج.
٢. تصفى المعكرونة في مصفاة ويضاف عليها ماء بارد ثم يرش عليها ملح ورشة قرفة وبهار وتوضع في صينية.
٣. في مقلاة نضع قليل من الزبدة ونقلب البصل ثم نضيف له الدجاج وعندما ينضج نضيف له البهارات ثم نضيف الفطر والذرة ثم نضيف الملح حسب الرغبة ونقلبهم قليلا.
٤. نضع الدجاج والفطر والذرة فوق المعكرونة ونقلبهم .
٥. لنعمل البشاميل نسيح الزبدة ثم نضيف لها الطحين ونحرك جيدا حتى تتحمص الزبدة مع الطحين ثم نضيف الحليب ونحرك حتى تثقل ثم نضيف مكعب مرقة الدجاج.
٦. نضيف خلطة البشاميل على المعكرونة، نرش الجبنة على وجه الصينية ونحمرها بالفرن.

ماقصرتي

مشكوره

العفو